菲國進口兩蟹樣本重金屬超標 食安中心採「先檢後放」

菲律賓進口蟹類半年間兩度被揭發重金屬「鎘」含量超標，在立法會會議上有議員關注涉事產品的流向追溯、進口規管等把關措施。署理環境及生態局局長黃淑嫻指，食安中心已即時指令進口商停售及下架受影響產品，並採取加強風險管理措施，日後會在進口層面扣檢來自涉事出口商的藍蟹及紅蟹，待化驗結果滿意才放行出售。 食環署轄下食物安全中心每年在進口、批發及零售層面抽取食物樣本作檢測，2025年共抽取約6.5萬個樣本。在過去一年（2025年11月至今年10月），中心共抽取90個從菲律賓進口的水產品樣本作檢測，當中88個樣本合格。至於兩個不合格樣本，分別為今年四月的藍蟹樣本（鎘含量為百萬分之四點七四）及10月的紅蟹樣本（鎘含量為百萬分之四點一二），兩者均超出《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》訂明甲殼類動物鎘含量百萬分之二的法定上限。 黃淑嫻表示，食安中心根據《食物安全條例》的食物追蹤機制，追查顯示兩宗個案涉及的蟹均屬野生捕獲，不涉及養殖場。中心除已指令停售下架及通報菲律賓當局跟進外，亦加強食物監測計劃下的監察和檢驗工作。 針對長期攝入過量鎘的風險，當局指第二次總膳食研究顯示，本港市民因從膳食攝入鎘而對健康構成的風險不大。食安中心會繼續透過社交媒體、刊物及公眾教育宣傳食用安全，並提醒市民保持均衡飲食，避免過量進食某幾類水產。