公和荳品廠玫瑰腐乳蠟樣芽孢桿菌超標 食安中心令停售回收

公和荳品廠的玫瑰腐乳樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌。食物環境衞生署食物安全中心今日(12日)表示，已知會涉事零售商有關事項，並指示其將受影響個別批次產品停售、下架及進行回收。 涉事的公和荳品廠玫瑰腐乳淨重340.5克，受影響批次的銷售時間是今年9月24日至10月9日。中心透過恒常食物監測計劃，從深水埗一零售商抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本每克含14萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。市民應停止食用受影響批次產品。 中心初步調查顯示，該受影響批次產品只有48瓶，在9月24日至10月9日期間在該零售點出售了26瓶，而其他餘下同批次產品該零售商則已主動交予中心處理及銷毀。