食肆衞生欠佳 食署指將持續不定時巡查打擊

食環署上周三(4日)在元朗區採取的特別行動中，發現一間新鮮糧食店將豬隻屠體存放於處所外，違反持牌條件。食環署正展開程序取消有關新鮮糧食店的牌照。食環署助理署長溫智舜今日(12日)在電台節目表示，這間店舖是2021年起實施新的持牌條件後的首宗違規個案，牽涉肉類擺放在店舖外的行人通道，違反持牌條件，署方容許店方提交申述。 溫指，另一間在九龍城區的新鮮糧食店則被勒令暫停營業，他說，有關店舖有較嚴重的鼠患，故採取比較嚴厲做法，店方必須徹底改善才有機會解封。溫稱，目前持牌條件下，豬殼及豬肉被運送到店舖後，必須擺放在店內的枱面或掛在牆上，不能放在地上，店舖亦不應有鼠患，閘門能夠鎖好，店方要安排員工在較早的時間上班，以便接收送來的豬肉。他指出，署方會採取不定時的巡查策略，尤其在清晨時分出動。近期巡查發現有關店舖的違規情況涉及衞生和維修狀況做得不太好，包括沒有妥善保護肉類，將新鮮豬肉放在地上或店舖外面，但並無受污染的風險。