「聯中饑饉」首推長幼齊饑饉 長輩憶述當年捱餓以沙糖撈飯

沙糖撈飯、芽菜當一餐，對新一代來說看似天方夜譚，卻是五、六十年代不少基層家庭的生活寫照。有長者年幼時靠早睡忘記飢餓，更因長期捱餓導致營養不良和胃潰瘍。今年為「聯中饑饉」25周年，宣明會首次讓中學生聯同長者一同參與6小時饑饉活動，由長者以自身經歷作身教，喚醒新一代幸福並非必然，學會懂得珍惜食物，同時關注全球飢餓問題。 今年72歲的湯葵心婆婆，年幼時一家六口靠父母當餐廳清潔工維生，收入不穩，經常以餐廳賣剩的東西充飢。她憶述，當年最常用沙糖撈飯或撈麵包皮，坦言只求飽肚，不會去想營養是否足夠。湯續指，幾乎只有節日才能吃肉，母親更因缺乏母乳，需以「糊仔」或煉奶餵哺嬰兒，眾人飢腸轆轆，惟有晚上7時左右入睡，以睡眠「忘記」飢餓的感覺。 湯葵心於小學畢業後即打工幫補家計，經濟雖有改善，惟長期捱餓的「後遺症」亦於晚年浮現。她坦言，胃功能一直受影響，亦曾患上過十二指腸潰瘍。她透露，曾目睹過父親因捱餓至胃出血甚至吐血，情景至今歷歷在目。湯自2014年起參與「耆英饑饉」，至今已參加三屆。她憶述首次參加時，年幼捱餓的滋味「返晒嚟」，感觸良多。她認為今次與年輕人交流機會難得，希望以自身經歷喚起關注：「希望用我哋經驗分享，等佢哋知道得到嘅嘢並非必然，要學會珍惜。」 另一參與活動的婆婆胡潔雯今年86歲，她自幼家境清貧，一家11口主要靠吃餐廳賣剩的「下欄」食物或剩菜維生，曾一家只吃一碟芽菜充飢。她憶述，當時月薪平均僅兩、三元，一袋麵包皮竟要一毫子，生活舉步維艱，長大後惟有「穿膠花」幫補生計。她自2013年起參加４屆「耆英饑饉」，以往參加者全是長者，未試過與年輕人一起。她認為，要讓年輕人知道飢餓的苦況，盼將這份精神交棒延續。 今年「聯中饑饉」25周年，宣明會首次在活動中加入「耆英饑饉」環節，以「老幼跨代傳承」為目標，讓籌委學生與長者一同身體力行，感受貧困地區孩子之苦。除學生參與24小時「饑饉營」外，籌委學生更會聯同長者「加碼」6小時饑饉，即合共參與30小時。 宣明會高級教育主任陳子欣表示，今年希望透過跨代交流，讓長者分享年輕時捱餓經歷，提醒年輕人珍惜所有，同時關注全球飢餓問題。她補充，6小時活動將設音樂會、攤位及交流環節，讓參加者了解飢餓問題及氣候變化如何導致糧食短缺。