生蠔食物中毒｜袁國勇呼籲冬天不要食生蠔

【Now新聞台】本港近日錄得多宗進食生蠔後感染諾如病毒的食物中毒個案。港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇稱，冬天食生蠔有較大危險性，呼籲市民不要進食。 港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇：「冬天因為多人感染諾如病毒，糞便排到大海後，蠔是用濾過方法進食，就會將諾如病毒濃縮99倍在生蠔的身體內。(諾如病毒)在環境生存是很高，基本上是不死的，用酒精也殺不死它，他們說洗手用洗手液殺死它是錯誤的，洗手液和水是殺不死諾如病毒。」