8人美孚新邨大家樂食外賣帶子炒飯及盆菜後腹瀉發燒 衛生防護中心正調查

衛生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及8人。受影響的4男4女年齡介乎3歲至69歲。他們分別於12月21日在美孚新邨萬事達廣場1字樓N95鋪B部分的大家樂分店購買外賣帶子炒飯及盆菜，食用後10至29小時先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。其中有7名受影響人士已求醫，一人須留院治理，其大便樣本驗出沙門氏菌。全部受影響人士現時情况穩定。 衛生防護中心和食物環境衛生署人員已到涉事食物業處所調查，檢視食物烹調流程和衛生，並抽取食物及環境樣本作化驗。初步調查顯示有關食物在處理過程中有交叉污染的風險。食物安全中心已即時指示有關處所暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衛生教育。衛生防護中心總監徐樂堅指，節日聚會期間，不少人會選擇訂購盆菜回家享用，市民應留意經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏四度或以下；不要過早提取盆菜，於食用前半小時至一小時為合適，並於提取和運送盆菜時確保盆菜保持在攝氏60度以上，在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。 相關字詞﹕衛生防護中心 編輯推介