保青春抗衰老防皺紋 營養師：日食呢樣普通食材令肌膚有彈性

保青春、抗衰老、防皺紋，古往今來人人夢寐以求。原來只要秉持簡單的飲食生活習慣，想成為被讚「唔識老、好似食咗防腐劑」，一點都不難。註冊營養師向《東呼即應》表示，高糖分、高脂肪油炸食物、酒精等，加速衰老。蛋則含重要營養素、多種維他命，有助肌肉健康及增加皮膚彈性。奇異果、藍莓、綠茶，常服有益。註冊中醫師則指，按壓太溪、三陰交、血海穴位，有助減緩多種早衰症狀，促進氣血生成。 註冊營養師吳禎恩指出，部分食物是加速衰老的「禁忌」。她指加速衰老的食物包括超加工食物、高糖分、高脂肪油炸食物、酒精等，這些食物會增加身體發炎因子，導致慢性炎症出現。而慢性炎症又會引起自由基發生，自由基會破壞身體，從而加速老化。她解釋，超加工食品在加工過程中加入了不同的人工色素、香料和添加物，包括糖分、不健康的脂肪、鈉質和防腐劑，令到口味更好，增加保質期，多數是包裝食物，例如汽水、糖果、零食、即食麵等，應當避免。 不過，吳提到有食物可以對抗衰老，例如雞蛋，因為蛋含有豐富優質蛋白質，其蛋白質中有9種人體無法自己合成的必須胺基酸(EAA)，雞蛋的蛋白質吸收率也高達94%。蛋白質是幫助我們修復細胞、保持肌膚彈性的重要營養素之一。除此之外，蛋還含有維他命A、D、E、維他命B雜、卵磷脂和一些健康脂肪，例如Omega-3，有助肌肉健康和皮膚彈性，保護細胞免受自由基破壞。她建議健康的成年人一天可以吃一至兩隻全蛋，但患有心血管疾病或高膽固醇的人士，就要留意一周不要吃超過六至七隻雞蛋。 此外，她特別推介三種抗老必食的食物，包括有豐富維他命C的奇異果，維他命C是抗氧化物之一，更是製造膠原蛋白的重要元素之一，除了奇異果，亦可選擇柑橘類水果或者深綠色蔬菜。而藍莓有豐富的花青素，花青素是一種強大的抗氧化物，可以清除自由基、改善血管彈性，特別針對眼部的微絲血管，減慢視網膜裏面的細胞老化。綠茶則含有豐富的多酚，多酚具有抗氧化能力和抗炎效果，對於身體慢性炎症有幫助；當皮膚受到紫外線破壞時，綠茶亦有助於修補。 註冊中醫師劉善如表示，中醫認為衰老跟腎與脾有關，所以要延緩衰老，可以按壓穴位調理。例如太溪，它位於內腳眼後側，有補益腎氣的作用，可減緩多種早衰症狀，例如脫髮、記憶力減退和慢性疲勞。另一穴位「陰交」，是位於內腳眼尖上3寸位置，可促進脾經經氣運行，來增強消化能力以及氣血的生成。第三個穴位「血海」，位於大腿內側，屈膝時於膝蓋骨內側端上方2寸，有補益脾氣、促進氣血生成，並有活血化瘀、引血歸經的作用。