【本地製造】頂好大光麵公布茶餐廳名單 零售點獨欠連鎖超市

近日在電視節目《茶餐廳》介紹本港茶餐廳即食麵文化，其中本地生產商「頂好大光麵」負責人受訪，表示早於60年代出只有麵餅的「光麵」，曾經在70至80年代廣泛應用於茶餐廳，不過90年代開始，被內地生產的即食麵搶攻市場，至今只得2成茶餐廳採用。節目播出後引起網上熱議，不少網民聲言支持頂好大光麵，而頂好大光麵今午亦在社交平台率先貼出港島區仍然採用大光麵約20間茶餐廳名單，以及約10間港島區有售大光麵的超市及雜貨店，稍後陸續公布其他地區。不少人去茶餐廳點即食麵，例如常餐的沙嗲牛肉公仔麵或撈丁。不過其實茶餐廳多年來一直用內地製的即食麵。節目中訪問到「頂好大光麵」本地生產商金源食品負責人吳怡，他表示其父親早在60年代已推出只供食肆及茶餐廳等採用的麵餅，即沒有獨立包裝及調味粉的「光麵」，有分大個裝的「大光麵」及較小的「細光麵」。他憶述，70年代本港近8成茶餐廳都採用大光麵，但到90年代不少茶餐廳改用內地製的即食麵，如今只有約2成茶餐廳採用頂好大光麵。 ▼點擊圖片放大