廚師用熱飯製作魚生飯惹議 食客苦訴刺身被焗熟
來源 : 東方
更新 : 2022-06-29 22:21
天時暑熱,不少人均會選擇吃冰涼的日式料理作為正餐。不過,有網民昨晚(28日)在社交台平台反映,在屯門一間日式食肆買了一客魚生飯外賣,惟外賣送到手上時,發現魚生飯所用的米飯竟是熱的,擺放在一起的刺身也被焗熟,生蝦變成熟蝦。事主其後聯絡店主不果,而侍應則解釋因為廚師「用唔晒熱飯所以就照用」,令他大感無奈,「如果唔係驚佢加料我一定要佢換」。
據事主發布的相片,其所買的魚生飯中有兩隻呈現半生熟狀態的蝦,他更透露「原來個兩隻蝦應該係生㗎」,可見該「焗飯」的威力。有其他網民回應指,「外賣魚生雪糕炸物呢幾樣嘢真係好不智」,亦有人勸喻事主不要進食,「小心有菌,好容易食物中毒,唔係講笑」。而事主其後表示,已經社交媒體專頁聯絡涉事店家,並已獲得退款,希望店家下次會改善。
其實,食安中心曾提醒市民,海蝦長於海洋,身上可能附有致病菌,因此進食未經煮熟的蝦風險極高。進食蝦刺身前,應留意刺身是否冰凍;如刺身不是保持在低溫下,便不應進食。另免疫力較低的人、長者、孕婦及幼童患食源性疾病的風險較高,故不應進食生或未經徹底煮熟的食物。
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廚師用熱飯製作魚生飯惹議 食客苦訴刺身被焗熟
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